道光初，授四川会理州吏目。土司某桀骜，所部夷人杀汉民，知州檄曰愈往验，以贿乞免，却之。乃率众来劫，不为动，卒成验而还。狱上，大吏赞其廉直，曰愈由是知名，捐升知县，以习边事，办西藏粮台。

三载，还补岳池县。不畏强御，练乡团，缮城郭，备器械。逾数年，滇匪犯岳池，赖所遗械以拒贼。调署平山，以母丁忧去。

咸丰六年，服阕，宁远府野夷出巢焚掠，大吏檄曰愈参建昌镇军事。川西倮夷凡数十支，自雷波、峨边，滇南二十四塞，频年肆扰。值西昌县告变，曰愈驰至，众大哗，曰：“夷伤吾人。”曰愈曰：“尔等平日欺夷如鹿豕，使无所控告，故酿祸。今且少息，吾为尔治之。”乃集兵练出不意捣夷巢，夷皆匍匐听约束。汉民屋毁粟罄，夷请以山木供屋材，并贷谷为食。曰愈谕民曰：“此见夷人具有天良，尔等毋再生衅。”汉、夷遂相安。

未几，滇匪韩登鸾纠众入会理州境，声言与回民寻仇。回民疑汉民召匪，因焚民居。曰愈率一旅往，闻流言奸细伏城内，乃下令毋闭城。三日后，按户搜查，容奸细者从军法。越三日，城内外贼党悉遁。

曰愈曰：“吾不闭门、不遽搜者，正开其逃路耳。”众皆服。遣人持榜文谕登鸾，遵示释怨退去。复持谕回民，回民曰：“昔日被水灾，田庐尽没。何公一骑渡水赈我，又为我濬河，至今无水患。戴德未忘，今敢不遵谕！违者诛之。”自是回民亦不扰州境。曰愈既益悉夷，审之情伪，山川之险隘，拟《绥边十二策》，不得上。退居灌县，后归，卒於家。

曰愈著有《存诚斋文集》十四卷，《余甘轩诗集》十二卷，《退庵诗话》十六卷，《清史列传》传于世。

其子何璟，清末重臣，官至两广总督、闽浙总督兼署办理通商事务大臣。璟早年随父住会理，留下不少与会理有关的诗篇。

会理州乡土志何曰愈记载

诗作节选：

题浣笺亭

枇杷花树里，来访美人居。
竹影迷鸳瓦，苔痕上翠疏。
绮筵觥录事，红粉女校书。
十幅蛮笺好，文君井不如。

晚过慧师

慧公栖隐处，结屋白云巅。门冷无过客，山空闻暮蝉。烹茶扫落叶，接竹引流泉。乘月来相访，冲残半岭烟。

夏日题署斋壁

垫角乌巾紫葛衫，不妨狂客署头衔。十年射鸭称中隐，五亩蹲鸱饱老馋。兴到援琴弹古调，时还拄笏上层岩。东园种得半畦菊，野苋芜莱手自芟。

古树道中登山绝顶望西南诸峰

嶕峣摩苍天，万壑泻激濑。古木猿狖啼，阴崖鬼神会。四顾何茫茫，始讶坤舆大。群山皆俯伏，迤逦如积块。侧听河汉流，俯视飞鸟背。举手扪日车，乃知天在外。常恐地维薄，兼愁星辰碍。更喜西南峰，巘崿逞奇怪。森然芒角出，罗列悉下拜。云海荡心胸，天风吹衣带。览兹销烦忧，下山日正亥。